Ministerium für Energiewende, Landwirtschaft,
Umwelt und ländliche Räume															Stand: 09/2013
des Landes Schleswig-Holstein 															
-V 442-

Muster

Betriebsbuch

für eine Abwasser-/ Abwasservorbehandlungsanlage 
für fetthaltiges Abwasser

Identifikation des Betriebes:

Firma: ________________________________________________
Straße: _______________________________________________
PLZ.:, Ort: _ _ _ _ _ _______________________________________

Angaben über die Einleitungsstelle:

Kreis: ____________________________________	Gemeinde: __________________________________________
Straße: ___________________________________				Hausnummer: ________________________________________
Flur: ____________	Flurstück: ____________			

Die Gewässerbenutzung erfolgt über:

	die kommunale Kläranlage: __________________________   Genehmigung nach Satzungsrecht 	 liegt vor   ist beantragt

	die betriebseigene Kläranlage in das Gewässer: _______________________Erlaubnis nach § 8 i.V.m. § 57 WHG 	 liegt vor  ist beantragt

Verantwortliche Personen:

für die Kontrolle der Abscheideranlage: ___________________________

für die Wartung der Abscheideranlage: _______________________	(Bescheinigung Sachkunde siehe Anlage)

Verantwortliche Firmen:

für die Wartung der Abscheideranlage: _______________________	(Bescheinigung Sachkunde siehe Anlage)

Wichtige Adressen und Ansprechpartner:

Zuständiger Träger der 
Abwasserbeseitigungspflicht: __________________________ 	Wasserbehörde: _______________________________
(Gemeinde, Amt, Verband)

Straße: ________________________________________________	Straße: _______________________________________________
PLZ., Ort: _ _ _ _ _ _______________________________________	PLZ., Ort: _ _ _ _ _ ______________________________________
Ansprechpartner/in: ______________________________________	Ansprechpartner/in: ______________________________________
Telefon: __________ / _______________	Telefon: __________ / _______________
Telefax: __________ / _______________	Telefax: __________ / _______________
E-Mail: _________________ 	E-Mail: _________________

Betreiber/in der Abwasseranlage: __________________________ 	Kundendienst: _________________________________________

Straße: _______________________________________________ 	Straße: _______________________________________________
PLZ., Ort: _ _ _ _ _ ______________________________________ 	PLZ., Ort: _ _ _ _ _ ______________________________________
Ansprechpartner/in: ______________________________________ 	Ansprechpartner/in: ______________________________________
Telefon: __________ / _______________ 	Telefon: __________ / _______________
Telefax: __________ / _______________ 	Telefax: __________ / _______________
E-Mail: _________________ 	E-Mail: _________________

Entsorgungsfirma: _______________________________________	Fachkundige(r): _________________________________________

Straße: ________________________________________________ 	Straße: ________________________________________________
PLZ, Ort: _ _ _ _ _ _______________________________________ 	PLZ, Ort: _ _ _ _ _ _______________________________________
Ansprechpartner/in: ______________________________________ 	Organisation:	 ______________________________________
Telefon: __________ / _______________ 	Telefon: __________ / _______________
Telefax: __________ / _______________ 	Telefax: __________ / _______________
E-Mail: _________________ 	E-Mail: _________________

Herkunft des fetthaltigen Abwassers

 Küchenbetrieb oder Großküche	 Knochen- und Leimsiederung	
 Grill, Brat- und Frittierküchen	 Seifen- und Stearinfabrik	
 Essenausgabestellen (mit Rücklaufgeschirr)	 Ölmühle	
 Metzgerei mit Schlachtung	 Speiseölraffinerie	
 Metzgerei ohne Schlachtung	 Margarinefabrik	
 Fleisch- und Wurstfabrik mit Schlachtung	 Konservenfabrik	
 Fleisch- und Wurstfabrik ohne Schlachtung	 Fertiggerichtherstellung	
 Schlachthof / Großschlachterei	 Fritten- und Chipserzeugung	
 Geflügelschlachterei	 Erdnussrösterei	
 Darmzubereitungsanlage	 sonstiges	
 Tierkörperverwertung		

Anlagendaten

	Schlammfang [S]	Fettabscheider	Probenahme-
schacht	 Sonstiges	
	 Teil einer 
      Kompakt / 
      Kombianlage	 Teil einer 
      Kompakt / 
      Kombianlage	 Teil einer 
      Kompakt /
      Kombianlage	 Teil einer 
      Kompakt /
      Kombianlage	
Hersteller:
					
Typenbezeichnung
					
Gütezeichen:
					
Nenngröße:
			kein Eintrag		
Volumen in l
					
Volumen Fettspeicher in l
	kein Eintrag		kein Eintrag		
Zulassung:
	kein Eintrag		kein Eintrag		
Einbau durch Fa.
					
Einbauort
					
Einbaudatum
	__ . __ . ____	__ . __ . ____	__ . __ . ____	__ . __ . ____	

Nachweisbogen für das Betriebsbuch zur Selbstüberwachung
Monat/
Jahr:
(14-tägige Kontrolle)	Datum	Fett-
schicht-
dicke

(cm)	Höhe der 
Schlamm-
schicht

(cm)	entleert, 
gereinigt
wiederbefüllt

(ja/nein)	Entsorgungs-
nachweis
vorhanden

(ja/nein)	Optische
Mängel
sichtbar?

(ja/nein)	Zu-, Ablauf- und Verbindungsleitungen frei?

(ja/nein)	Zusatz-aggregate funktionstüchtig?

(ja/nein)	Zusatz-
aggregate
gereinigt

(ja/nein)	Probenahme-einrichtung
gereinigt?

(ja/nein)	Unterschrift	
Jan. 1/2												
Jan. 2/2												
Feb. 1/2												
Feb. 2/2												
März 1/2												
März 2/2												
April 1/2												
April 2/2												
Mai 1/2												
Mai 2/2												
Juni 1/2												
Juni 2/2												
Juli 1/2												
Juli 2/2												
Aug. 1/2												
Aug 2/2												
Sep. 1/2												
Sep. 2/2												
Okt. 1/2												
Okt. 2/2												
Nov. 1/2												
Nov. 2/2												
Dez. 1/2												
Dez. 2/2												

Entleerungsnachweise : 

Abfallerzeugernummer	:	_____________________

Begleitscheine / Entsorgungsnachweise sind im Abfallbuch einzuheften.

Lfd. Nr.	Datum	Entsorgte Menge [Liter]	Name und Anschrift Entsorger	Entsorgungsscheinnummer
Begleitscheinnummer	
		Schlammfang	Abscheider			

						

						

						

						

						

Eingesetzte Betriebsstoffe, Spül- und Reinigungsmittel

Produktname	Hersteller / Vertreiber	Menge
(l)	Eingesetzt ab
(Datum)	

				

				

				

				

				

Betriebsstörungen und sonstige Vorkommnisse 

Betriebsstörungen und andere Vorkommnisse (z.B. vorübergehende Stilllegung der Abwasservorbehandlungsanlage) sind in nachfolgender Liste kurz zu notieren:

Datum	Vorfall	Unterschrift	

			

			

			

			

			

Anlagen:

- Entwässerungsplan

- Checkliste des Herstellers zur Wartung der Abwasseranlage

- Einweisungsprotokoll des Herstellers bzw. des Lieferanten

- Nachweise über die Sachkunde 

- Untersuchungsberichte der zugelassenen Fachkundigen

- die Kopie der Begleitscheine der entsorgten Abfälle